B&B Valle D'itria economici
B&B Lo Smeraldo a Castellana Grotte sara il punto di partenza per ammirare la Valle D’Itria e la Murgia
Le bellezze della Puglia racchiuse tutte nella Valle D’Itria, un viaggio per conoscere e ammirare una terra antica, con scenari che raccontano la bellezza, la storia e le arti di un territorio che riporta a epoche, odori, sapori del passato.
Un territorio carsico, caratterizzato da macchia mediterranea e dalle rocce calcaree, detta anche la Valle dei Trulli, che richiama la celebre cittadina di Alberobello che possiede la più grande concentrazione di queste antiche abitazioni, che riportano la mente a tempi passati dove la natura scandiva il tempo, e l’uomo la rispettava e ne coglieva i frutti.
La terra carsica può essere descritta e ammirata appieno solamente visitando le Grotte di Castellana, esse sono la massima espressione del fenomeno del carsismo che ha formato e modellato queste bellissime grotte già dal lontano Cretaceo cento milioni di anni fa, ricoprendole di concrezioni stalattiti, stalagmiti e colonne, arricchendo di scenari bellissimi e inimmaginabili.
La Macchia Mediterranea una caratteristica del territorio, diffusa e a volte impenetrabile, la maggiore espressione della macchia si può ammirare tramite la bellissima Selva di Fasano con una altitudine di 450 metri, Essa domina la costa, il panorama che si può ammirare verso la costa di oltre 70km rende questo territorio spettacolare.
Scendendo la bellissima Selva il territorio inizia ad essere più regolare, e ci si avvicina alla bellissima costa alternata da bellissime spiagge e impressionanti scogliere, che caratterizzano in particolare due cittadine, la famosa Polignano a Mare costruita su una scogliera a picco sul mare, caratterizzata dal centro storico che alterna le balconate sul mare che rivelano bellissimi scenari e fanno intravedere le grotte emerse e sommerse che potranno essere gustate a pieno solo imbarcandosi, e infine la stupenda Monopoli caratterizzata dai numerosi e bellissimi lidi dal mare limpidissimo.
Ma raccontare il territorio in tutte le sue sfaccettature sarebbe un’impresa titanica, e conoscendolo ci ricompenserà oltre che con la sua bellezza, anche con i suoi frutti, perché ricco di ulivi, ciliegi, mandorli, e tanto altro, e qui iniziamo a intraprendere la via del gusto e della tradizione, ebbene sì qui troverete la gastronomia Pugliese tanto ammirata per la bontà e la genuinità, moltissimi gli chef che si sono avvicinati ai nostri maestri per iniziarsi alla conoscenza della nostra cucina così vasta, e contesa, ma la tradizione gastronomica domina questo territorio, perché scolpita nel DNA della popolazione.
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